Martelli, Le Penne dei Martelli

1000 g

12.90 CHF

Penne lisce oder doch rigate beziehungsweise glatt oder gestreift. Die Familie Martelli löst das Problem auf ihre eigene Weise. In der neapolitanischen Tradition werden die Penne glatt gezogen, und deshalb bleiben sie auch so. Durch die kalte Verarbeitung und durch die Bronze Form erhält die Pasta die poröse Oberfläche und benötigt keine Line damit die Sauce an der Pasta haften bleibt.

Rezept – Penne classiche con zucca e salsiccia

100 vorrätig

EAN: 8018048000069
Artikelnummer: MAR101506 Kategorien: , ,

Beschreibung

NährwerteAngabe pro 100 g
Brennwert/Energie1514 kJ
Fett1.6 g
davon gesättigte Fettsäuren0.3 g
Kohlenhydrate72.5 g
davon Zucker0.7 g
Ballaststoffe2.7 g
Eiweiß
Salz0.01 g
**Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr

Marke

Martelli

Banner_martelli_famiglia_di_pastai_dal_1926Pastificio Martelli - Tradition seit 1926

In Lari könnte man denken, dass die Zeit stehen geblieben ist. Das Geheimnis der Nudeln liegt in der langsamen Verarbeitung.

5 Stunden in einer industriellen Pasta Manufaktur und man erhält in etwa das jährliche Produktionsvolumen von Martelli. Die besondere Qualität beginnt mit dem langsamen Mischen des Teiges, dass nur aus bestem Hartweizengriess und frischem Wasser besteht. Selbstverständlich wird nur 100% bestes italienisches Hartweizengriess verwendet. Der Teig wird durch Bronzeformen gepresst, und erhält dadurch die typische raue Oberfläche. Anschliessend wird die Pasta langsam bei bei maximal 36 Grad über 50 Stunden getrocknet.

Mehr

Zusätzliche Information

Gewicht 1.1 kg
Hersteller

Martelli

Land

Italien

Inhalt

1000 g

Region

Toskana

Kochzeit

8 Minuten

Bewertungen

Es gibt noch keine Bewertungen.

Nur angemeldete Kunden, die dieses Produkt gekauft haben, dürfen eine Bewertung abgeben.